Realiza-se no último fim de semana de janeiro, com duração de dois dias, e a edição de 2023 contou com muitas novidades. Um concurso de vinhos de talha assinalou o arranque desta edição, onde são eleitos os melhores vinhos brancos e tintos do município, com a ajuda de um júri convidado.
Posteriormente teve lugar uma cerimónia de abertura com a entrega de prémios do concurso de vinhos e um espetáculo de cante alentejano.
No segundo dia pela manhã, os participantes tiveram a oportunidade de realizar uma rota pelas adegas da vila de Cabeção, para conhecer o processo de produção do vinho de talha e os produtores.
De tarde, o pavilhão desportivo de Cabeção esteve de portas abertas com a prova de vinhos entre as 14h e as 18h, onde estiveram presentes os produtores de vinhos de talha aliados à gastronomia regional, com tasquinhas das associações do concelho e diversos momentos musicais.
